FROKOST

(man-fre 9.30-17.00)

ET GLAS AT STARTE PÅ

Læg ud med en appetitvækker inden maden..

ESPRESSO MARTINI
Pas på!
– kan være vanedannende.

GIN & TONIC
Luksus gin med
Fever-Tree tonic.

PASSION MARTINI
Forførende og festlig.
Prøv den..!

DARK’N’STORMY
Lækker drink med gingerbeer,
limesaft og mørk rom.

APEROL SPRITZ
Italiensk aperitif og
storfavorit i hele DK.

MOJITO
Den som alle elsker.
– du vil også elske den.

FROKOSTRETTER

CARAMELS FROKOSTBØF
Mør steak af oksefilet serveres med
sprøde fritter samt bearnaisesauce. 129,-

CARAMELS PEBERBØF
Mør steak af oksefilet serveres med
sprøde fritter samt pebersauce. 129,-

CARAMELS HVIDLØGSBØF
Mør steak af oksefilet serveres med
sprøde fritte og hvidløgssmør. 129,-

CARAMELS HAKKEBØF
Den klassiske med bløde løg, bearnaise
samt sprøde fritter. 119,-

CARAMELS PARISERBØF
Serveret med pasteuriseret æggeblomme,
løg, kapers, rødbede, peberrod samt pickles. 129,-

CARAMELS KYLLINGEOMELET
Lækker omelet fyldt med kylling og ost.
Hertil let salatanretning samt brød og smør. 99,-

CARAMELS LAKSEOMELET
Lækker omelet fyldt med røget laks, ost og friske asparges.
Hertil let salatanretning samt brød og smør. 109,-

CARAMELS VEGETAROMELET
Kartofler, løg, champignon, peberfrugter, semi-dried tomater.
Hertil let salatanretning samt brød og smør. 95,-

CARAMELS ÆGGEKAGE
Lækker æggekage fyldt med peberfrugt, champignon, bacon og
tomater. Hertil let salatanretning samt brød og smør. 109,-

SPINATTÆRTE MED RØGET LAKS
Lækker tærte med røget laks. Hertil let
salatanretning samt brød og smør. 109,-

PORRETÆRTE MED PARMASKINKE
Lækker tærte med parmaskinke.
Hertil let salatanretning samt brød og smør. 99,-

CARAMELS STJERNESKUD
2 panerede fiskefileter på ristet brød, anrettet med salat,
rejer, friske asparges, rogn, dild samt creme fraiche dressing. 129,-

CARAMELS HØNSESALAT
Cremet hønsesalat på brød serveres med sprød bacon.
Hertil let salatanretning. 89,-

CARAMELS KREBSEHALESALAT
Cremet krebsehalesalat på brød serveres med asparges.
Hertil let salatanretning. 99,-

CARAMELS WRAP
Marineret oksemørbrad og kylling stegt med peberfrugt i lækker wrap.
Hertil gratineret ost, let salatanretning, salsa, creme fraiche. 109,-

CARAMELS TACORET
Tacoskaller med marineret oksemørbrad og kylling stegt med tomater,
champignon og peberfrugt. Serveres med salsa og guacamole. 109,-

HYGGETALLERKEN
Tunmousse med citron og dild, Serrano skinke med semi-dried tomater og
sesam, tigerrejer med sesamfrø og avocado, varmrøget laks med friske
asparges og lime, ost med granatæblekerner og jordbær, karrykylling med
bacon, chokolademousse med frisk frugt. Serveres med brød og smør. Kr. 169,-

PASTA & WOKRETTER

ALLE PASTA OG WOKRETTER SERVERES MED FRISKBAGT BRØD OG SMØR.

BÅNDPASTA MED KARRYKYLLING
Serveres med karry flødesauce og baconstykker. 129,-

BÅNDPASTA MED TRØFFEL OG OKSEMØRBRAD
Serveres med flødesauce og grøntsager. 139,-

BÅNDPASTA MED RØGET LAKS
Serveres med flødesauce og grøntsager. 129,-

BÅNDPASTA MED TIGERREJER
Serveres med tomatpastasauce samt grøntsager. 129,-

WOK MED OKSEMØRBRAD
Nudler med mør, marineret oksemørbrad,
mix af årstidens grøntsager. 139,-

WOK MED TIGERREJER
Nudler med tigerrejer, mix af årstidens grøntsager. 129,-

WOK MED KYLLING
Nudler med mør kylling, mix af årstidens grøntsager, 119,-

WOK VEGETAR
Nudler med mix af årstidens grøntsager, 109,-

SALATER

ALLE SALATER SERVERES MED FRISKBAGT BRØD OG SMØR.

CARAMELS BEEF SALAT
Lækre, møre oksefiletstrimler i sprød blandet salat med soltørrede tomater
og peberfrugt. Hertil pinjekerner, parmesanost samt honning-sennepsdressing.
119,-

TIGERREJESALAT
Kæmpe tigerrejer stegt med hvidløg, serveres med frisk mixed salat,
peberfrugt, cherrytomater samt nudler. Hertil creme fraiche dressing. 119,-

AVOCADOSALAT
Pinjekerner, cherrytomater, peberfrugt, fetaost, granatæblekerner, mixed
salat, friske asparges og avocado. Toppes med sesamfrø og olivenolie. 119,-

GEDEOSTSALAT M/PARMASKINKE
Frisk salat med gedeost og parmaskinke. Serveres med semi-dried tomater,
pinjekerner, granatæblekerner, oliven og peberfrugt. 109,-

VARMRØGET LAKSESALAT
Varmrøget laks serveres med avocado, mixed salat, cherrytomater,
peberfrugt, dild, friske asparges, lime og granatæblekerner. 119,-

LUN KYLLINGE-RUCOLASALAT
Stegt kyllingebryst vendt i rucolasalat med pinjekerner. Hertil semi-dried
og cherrytomater samt hjemmelavet pesto. Toppes med friskrevet
parmesanost. 99,-

SUPPE & SNACKS & NACHOS

SUPPE – vælg mellem tomat- eller karrysuppe. 65,-

NACHOS (med eller uden kylling)
Sprøde nachos med cheddar/mozzarellaost. Serveres
med salsa, creme fraiche, guacamole, jalapeños, oliven
og peberfrugt. 99,- Med kylling. 109,-

CARAMELS BRUSCHETTA
Hjemmelavet hvidløgsbrød med tomat og ost. 59,-

SPRØDE FRITTER
Serveres med valgfri dyppelse. 49,-

DYPPELSE:
MAYO, CHILIMAYO, TRØFFELMAYO, AIOLI, KETCHUP, REMOULADE.

SANDWICHES

ALLE VORES SANDWICHES SERVERES MED SPRØDE FRITTER OG VALGFRI DYPPELSE.

RUGBRØDSSANDWICH M. KYLLING
Ristet rugbrød med avocadocreme, stegt kyllingebryst,
mixed salat og semi-dried tomater. 94,-

RUGBRØDSSANDWICH M. RØGET LAKS
Ristet rugbrød med flødeost med dild, røget laks,
mixed salat og semi-dried tomater. 99,-

LAKSE SANDWICH
Røget laks med hjemmelavet pesto, mixed salat,
peberfrugt, semi-dried tomater og dild dressing. 109,-

TUN SANDWICH
Lækker, hjemmelavet tunmousse med hjemmelavet pesto,
mixed salat og semi-dried tomater. 109,-

GOURMET SANDWICH
Parmaskinke, cremet gedeost i lækker sandwichbolle med
pesto, semi-dried tomater, pinjekerner og mixed salat. 129,-

CARAMELS CLUBSANDWICH
Den traditionelle med ristet brød, kyllingebryst, bacon,
karrydressing, mixed salat samt frisk tomat. 129,-

KOKKENS SANDWICH
Skiver af oksemørbrad og brie i lækker bolle smurt med chilimayo.
Hertil mixed salat, peberfrugt, semi-dried tomater og pinjekerner. 139,-

CARAMELS VEGETARBRØD
Friske grøntsager, stegt med lidt olivenolie og salt, serveret på lækkert brød
med pinjekerner og semi-dried tomater samt creme fraiche dressing. 89,-

KYLLINGE SANDWICH
Kyllingebryst i lækker bolle smurt med mayo.
Hertil mixed salat, tomat og peberfrugt. 109,-

CARAMELS MIX-SANDWICH
Blandet, marineret kylling og oksemørbrad stegt med peberfrugt og
rødløg. Serveres med mixed salat, frisk tomat og salsa. 129,-

TOSCANA SANDWICH
Møre kyllingestykker og skiver af kartoffel på lækkert toscanabrød med
champignon, peberfrugt, sprød bacon, smeltet ost, mixed salat, pinjekerner
samt chilimayo. 119,–

GRATINERET BRØD M. OKSEMØRBRAD
Mør oksemørbrad toppet med ost, semi-dried tomater.
Serveres med salsa. 139,-

BURGERS

ALLE VORES BURGERS SERVERES MED SPRØDE FRITTER OG VALGFRI DYPPELSE

CARAMELS BURGER
Saftig hakkebøf af dry-aged oksekød og smeltet ost i lækker briochebolle,
smurt med mayo. Hertil salat, tomat, jalapeños, syltede rødløg og syltede
agurker Alm. 119,- | Dobbelt 139,-

MEXICANSK BURGER
Saftig hakkebøf af dry-aged oksekød i lækker briochebolle, smurt med salsa.
Hertil salat, jalapeños, tomat, syltede rødløg samt chilifrugt og chilisauce.
Alm. 119,- | Dobbelt 139,-

CARAMELS BARBECUEBURGER
Saftig hakkebøf af dry-aged oksekød med smeltet ost. Hertil salat,
tomat, syltede rødløg og barbecue sauce. Alm. 119,- | Dobbelt 139,-

CARAMELS SPECIALBURGER M/AVOCADO
Saftig hakkebøf af dry-aged oksekød med smeltet ost serveret i lækker
briochebolle smurt med mayo. Hertil salat, tomat, syltede rødløg og
avocado. Alm. 119,- | Dobbelt 139,-

HANGOVER BURGER
Saftig hakkebøf af dry-aged oksekød i briochebolle med spejlæg,
bacon, syltede agurker, syltede rødløg og den klassiske HP Sauce.
Alm. 119,- | Dobbelt 139,-

GASTROBURGER M/GEDEOST
Saftig hakkebøf af dry-aged oksekød i briochebolle med gedeost, salat,
syltede rødløg, syltede agurker, soltørrede tomater og salatmayonnaise.
Alm. 119,- | Dobbelt 139,-

CRISPY CHICKEN BURGER
Brioche bolle med crispy kylling, tomat, syltede rødløg, salat, creamy
pepper ranch-dressing og mayonnaise. Alm. 119,- | Dobbelt 139,-

VEGETARBURGER
Brioche bolle med vegetarbøf, avocado, salat, syltede rødløg, syltede
agurker soltørrede tomater, chilimayo. Alm. 119,- | Dobbelt 139,-

BØRNERETTER

OP TIL 12 ÅR

KYLLINGENUGGETS
Serveres med sprøde fritter og salatmayonnaise. 59,-

SMÅ RISTEDE PØLSER
Serveres med sprøde fritter og salatmayonnaise. 59,-

BØRNE FISKEFILET
Serveres med sprøde fritter, remoulade og citronskive. 69,-

BØRNEIS
Vaniljeis med chokoladesauce og flødeskum. 49,-

DESSERTER & KAGER

CRÈME BRÛLÉE
Lækker Crème Brûlée med frugt og vaniljeis. 79,-

CARAMELS PANDEKAGER MED IS
Lune pandekager foldet med vaniljeis, anrettet med
frisk frugt, flødeskum og chokoladesauce. 79,-

CARAMELS BANANASPLIT
Karamelliseret banan med vaniljeis, flødeskum,
chokoladesauce og frugt. 79,-

CHOKOLADEFONDANT
Serveres med vaniljeis og flødeskum. 79,-

CHOKO-CARAMEL DRØM
Lækker crispy chokoladebund med karamel- og
vaniljemousse. Hertil vaniljeis samt frisk frugt. 79,-

KAFFE & KAGE

HVER EFTERMIDDAG
KL. 14 – 17

Flere varianter.
Spørg tjeneren eller se udvalget i baren.
Serveres med creme fraiche eller flødeskum.

Stempelkaffe og kage. 69,-

Valgfri kaffe eller kakao med kage. 89,-

KAGER & TÆRTER: SE UDVALGET I BAREN