AFTEN

(fra 17.00)

ET GLAS AT STARTE PÅ

Læg ud med en appetitvækker inden maden..

ESPRESSO MARTINI
Pas på!
– kan være vanedannende.

GIN & TONIC
Luksus gin med
Fever-Tree tonic.

PASSION MARTINI
Forførende og festlig.
Prøv den..!

DARK’N’STORMY
Lækker drink med gingerbeer,
limesaft og mørk rom.

APEROL SPRITZ
Italiensk aperitif og
storfavorit i hele DK.

MOJITO
Den som alle elsker.
– du vil også elske den.

FORRETTER

REJECOCKTAIL

Ferske rejer på sprød salat, tomat og agurk, asparges og lakserogn,
dild, citron og Thousand Island dressing. Hertil brød og smør.
75,-

LAKSEROULADE

Hjemmelavet lakseroulade med dildflødeost serveret på lækker bund af spæde salater.
Anrettes med rejer, brød og smør.
75,-

CRISPY REJER

Panerede rejer (crispy), serveret med sursød-chilisauce og lækker salat
65,-

HVIDLØGSBRØD

Hjemmelavet tomat/hvidløgskompot gratineret med cheddar-
og mozerellaost. Serveres med let salatanretning.
55,-

TUNMOUSSE

Hjemmelavet tunmousse serveret med friske asparges.
Hertil brød og smør.
75,-

TOMATSUPPE

Cremet suppe, serveret med brødcroutoner, brød og smør.
65,-

NACHOS MED KYLLING

Sprøde nachos med kylling og cheddar/mozzerellaost.
Serveres med salsa, creme fraiche, guacamole, jalapeños, peberfrugt og oliven.
115,-

SALATER

ALLE SALATER SERVERES MED FRISKBAGT BRØD OG SMØR.

CARAMELS BEEF SALAT
Lækre, møre oksefiletstrimler i sprød blandet salat med soltørrede tomater
og peberfrugt. Hertil pinjekerner, parmesanost samt honning-sennepsdressing.
129,-

TIGERREJESALAT
Kæmpe tigerrejer stegt med hvidløg, serveres med frisk mixed salat,
peberfrugt, cherrytomater samt nudler. Hertil creme fraiche dressing.
129,-

AVOCADOSALAT
Pinjekerner, cherrytomater, peberfrugt, fetaost, granatæblekerner, mixed
salat, friske asparges og avocado. Toppes med sesamfrø og olivenolie.
119,-

GEDEOSTSALAT M/PARMASKINKE
Frisk salat med gedeost og parmaskinke. Serveres med semi-dried tomater,
pinjekerner, granatæblekerner, oliven og peberfrugt.
129,-

VARMRØGET LAKSESALAT
Varmrøget laks serveres med avocado, mixed salat, cherrytomater,
peberfrugt, dild, friske asparges, lime og granatæblekerner.
129,-

LUN KYLLINGE-RUCOLASALAT
Stegt kyllingebryst vendt i rucolasalat med pinjekerner. Hertil semi-dried
og cherrytomater samt hjemmelavet pesto. Toppes med friskrevet parmesanost.
119,-

SANDWICHES

ALLE VORES SANDWICHES SERVERES MED SPRØDE FRITTER OG VALGFRI DYPPELSE

LAKSESANDWICH
Røget laks med hjemmelavet pesto, mixed salat, peberfrugt, semi-dried tomater og dild dressing.
139,-

TUNSANDWICH
Lækker, hjemmelavet tunmousse med hjemmelavet pesto, mixed salat og semi-dried tomater.
139,-

GOURMETSANDWICH
Parmaskinke, cremet gedeost i lækker sandwichbolle med
pesto, semi-dried tomater, pinjekerner og mixed salat.
139,-

CARAMELS CLUBSANDWICH
Den traditionelle med ristet brød, kyllingebryst, bacon,
karrydressing, mixed salat samt frisk tomat.
149,-

KOKKENS SANDWICH
Skiver af oksemørbrad og brie i lækker bolle smurt med chilimayo.
Hertil mixed salat, peberfrugt, semi-dried tomater og pinjekerner.
139,-

CARAMELS VEGETARBRØD
Friske grøntsager, stegt med lidt olivenolie og salt, serveret på lækkert brød
med pinjekerner og semi-dried tomater samt creme fraiche dressing.
119,-

KYLLINGESANDWICH
Kyllingebryst i lækker bolle smurt med mayo. Hertil mixed salat, tomat og peberfrugt.
139,-

CARAMELS MIX-SANDWICH
Blandet, marineret kylling og oksemørbrad stegt med peberfrugt og
rødløg. Serveres med mixed salat, frisk tomat og salsa.
159,-

TOSCANASANDWICH
Møre kyllingestykker og skiver af kartoffel på lækkert toscanabrød med champignon,
peberfrugt, sprød bacon, smeltet ost, mixed salat, pinjekerner samt chilimayo.
139,–

GRATINERET BRØD M. OKSEMØRBRAD
Mør oksemørbrad toppet med ost, semi-dried tomater. Serveres med salsa.
149,-

BURGERS

ALLE VORES BURGERS SERVERES MED SPRØDE FRITTER OG VALGFRI DYPPELSE.

CARAMELS BURGER
Saftig hakkebøf af dry-aged oksekød og smeltet ost i lækker briochebolle,
smurt med mayo. Hertil salat, tomat, jalapeños, syltede rødløg og syltede agurker.
Alm. 149,- | Dobbelt 169,-

MEXICANSK BURGER
Saftig hakkebøf af dry-aged oksekød i lækker briochebolle, smurt med salsa.
Hertil salat, jalapeños, tomat, syltede rødløg samt chilifrugt og chilisauce.
Alm. 149,- | Dobbelt 169,-

CARAMELS BARBECUEBURGER
Saftig hakkebøf af dry-aged oksekød med smeltet ost. Hertil salat,
tomat, syltede rødløg og barbecue sauce.
Alm. 149,- | Dobbelt 169,-

CARAMELS SPECIALBURGER M/AVOCADO
Saftig hakkebøf af dry-aged oksekød med smeltet ost serveret i lækker
briochebolle smurt med mayo. Hertil salat, tomat, syltede rødløg og avocado.
Alm. 149,- | Dobbelt 169,-

HANGOVER BURGER
Saftig hakkebøf af dry-aged oksekød i briochebolle med spejlæg,
bacon, syltede agurker, syltede rødløg og den klassiske HP Sauce.
Alm. 149,- | Dobbelt 169,-

GASTROBURGER M/GEDEOST
Saftig hakkebøf af dry-aged oksekød i briochebolle med gedeost, salat,
syltede rødløg, syltede agurker, soltørrede tomater og salatmayonnaise.
Alm. 149,- | Dobbelt 169,-

CRISPY CHICKEN BURGER
Brioche bolle med crispy kylling, tomat, syltede rødløg, salat, creamy
pepper ranch-dressing og mayonnaise.
Alm. 139,- | Dobbelt 159,-

VEGETARBURGER
Brioche bolle med vegetarbøf, avocado, salat, syltede rødløg, syltede
agurker soltørrede tomater, chilimayo.
Alm. 129,- | Dobbelt 149,-

PASTA- & WOKRETTER

ALLE PASTA- OG WOKRETTER SERVERES MED FRISKBAGT BRØD OG SMØR.

BÅNDPASTA MED KARRYKYLLING
Serveres med karry flødesauce og baconstykker.
159,-

BÅNDPASTA MED TRØFFEL OG OKSEMØRBRAD
Serveres med flødesauce og grøntsager.
159,-

BÅNDPASTA MED RØGET LAKS
Serveres med flødesauce og grøntsager.
159,-

BÅNDPASTA MED TIGERREJER
Serveres med tomatpastasauce samt grøntsager.
159,-

WOK MED OKSEMØRBRAD
Nudler med mør, marineret oksemørbrad, mix af årstidens grøntsager.
139,-

WOK MED TIGERREJER
Nudler med tigerrejer, mix af årstidens grøntsager.
139,-

WOK MED KYLLING
Nudler med mør kylling, mix af årstidens grøntsager,
139,-

WOK VEGETAR
Nudler med mix af årstidens grøntsager,
129,-

HOVEDRETTER

HVIDLØGSBØF

Mør oksefilet med marinerede hvidløg, serveret med hvidløgsbrød,
hvidløgssmør, årstidens garniture samt dagens kartoffel.
239,-

ENTRECÔTE

Mør oksefilet med fedtkant, serveret med årstidens garniture,
samt dagens kartoffel.
249,-

CARAMELS HERREBØF

Mør bøf af oksefilet, serveret med årstidens garniture,
samt dagens kartoffel. Vælg mellem:
400 gr. oksemørbrad 399,- 400 gr. oksefilet 349,-

BARBECUE MIXED GRILL

Grillet oksefilet og kyllingebryst marineret i barbecuesauce,
serveret med årstidens garniture samt dagens kartoffel.
259,-

PEBERBØF

Mør oksefilet med peberkant, serveret med årstidens garniture,
samt dagens kartoffel.
239,-

CARAMELS CHILI-KYLLINGEBØF

Stegt kyllingebryst med frisk chilifrugt, serveret med let salatanretning
og dagens kartoffel samt chilisauce.
199,-

PLANKEBØF

Mør, lækker bøf anrettet på træfad, serveret med cremet kartoffelmos og
årstidens garniture. Vælg mellem:
oksemørbrad 289,- oksefilet 249,-

CHILIBØF

Mør oksefilet serveret med chilifrugt, årstidens garniture,
samt dagens kartoffel.
239,-

OKSEMØRBRAD

Mør, saftig oksemørbrad serveret med årstidens garniture
samt dagens kartoffel.
289,-

GRILLET OKSEFILET

Tynde skiver af oksefilet, serveret med årstidens garniture,
samt dagens kartoffel.
249.-

RIBEYE

Stor og saftig bøf med kraftig fedtmarmorering – fuld af smag!
Serveres med dagens kartoffel samt dagens garniture.
250 gr. 285,- 350 gr. 349,-

SURF’N’TURF

Mør, grillet oksemørbrad anrettet med tigerrejer og
årstidens garniture samt dagens kartoffel.
299,-

STEGT LAKS

Lækker laksefilet serveret med årstidens garniture
samt dagens kartoffel og hollandaise sauce.
239,-

KULMULE

Sprødstegt kulmule serveres med pesto kartofler.
Hertil årtidens garniture, asparges og hollandaise sauce.
229,-

BURRITOS

Ovngratineret tortillabrød med ost, fyld af svampe, tomat, peberfrugt
og salsa. Hertil salat, jalapeños, oliven, creme fraiche og guacamole.
med oksemørbrad 189,- med kylling 179,-

CARAMELS TACORET

Oksemørbrad og kylling stegt med svampe, peberfrugt og tomat.
Serveret med sprøde nachos og creme fraiche, salsa samt guacamole.
189,-

FRIT VALG AF SAUCE TIL ALLE BØFFER:
Vælg mellem bearnaise-, peber- eller Karl Johan svampesauce.

BØRNERETTER

OP TIL 12 ÅR

KYLLINGENUGGETS
Serveres med sprøde fritter og salatmayonnaise. 69,-

SMÅ RISTEDE PØLSER
Serveres med sprøde fritter og salatmayonnaise. 69,-

BØRNE FISKEFILET
Serveres med sprøde fritter, remoulade og citronskive. 75,-

BØRNEIS
Vaniljeis med chokoladesauce og flødeskum. 59,-

DESSERTER & KAGER

CRÈME BRÛLÉE
Lækker Crème Brûlée med frugt og vaniljeis. 89,-

CARAMELS PANDEKAGER MED IS
Lune pandekager foldet med vaniljeis, anrettet med
frisk frugt, flødeskum og chokoladesauce. 89,-

CARAMELS BANANASPLIT
Karamelliseret banan med vaniljeis, flødeskum,
chokoladesauce og frugt. 89,-

CHOKOLADEFONDANT
Serveres med vaniljeis og flødeskum. 86,-

CHOKO-CARAMEL DRØM
Lækker crispy chokoladebund med karamel- og
vaniljemousse. Hertil vaniljeis samt frisk frugt. 89,-